【網路訂飯店便宜】牡蠣廣場飯店 - Para?aque飯店優惠訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
這次我出去玩訂的飯店是 【網路訂飯店便宜】牡蠣廣場飯店 - Para?aque飯店優惠訂房
價格還挺優的！品質也挺不錯！可以說是值回票價
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
無添加防腐劑，卻有抗氧化劑？食科專家教1招自保
【早安健康／孫璐西（食品科學博士）】抗氧化劑是什麼？人會老，食物也會老？你知道為了防止食物氧化衰敗，食品常常需要添加抗氧化劑嗎？
對食品的保存而言，有二個主要的威脅，一個是微生物，另一個是油脂氧化。病原性微生物會產生毒素或是分解食物，造成腐壞；而油脂則是因為氧化造成脂質酸敗，產生有害物質。
因此有許多食品雖然標示「無添加防腐劑」，但是仔細看成分標示，卻仍添加了「抗氧化劑」，主要原因就是油脂氧化後所產生的「過氧化物」會對身體造成不小的危害；另一目的為減緩產品在保存過程中，減緩品質劣變，如變色。
天然抗氧化卡好
抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用，用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等，免受自由基的破壞。
台灣大學食品科技研究所孫璐西教授表示：「除了在食品中添加抗氧化劑，食品業者也會利用其它非直接添加方式來加強食品的抗氧化功效，例如充氮包裝及真空包裝，或是放入脫氧包等，都是提升抗氧化作用的好方法。」
不過，食藥署規定可以合法添加的抗氧化劑中，也有天然抗氧化劑與化學合成的抗氧化劑之分，例如維生素C（又稱為抗壞血酸）及維生素E（又稱為生育醇）都是天然無害的抗氧化劑；而常用的化學合成的抗氧化劑，則有二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基甲氧苯（BHA）、沒食子酸丙酯（PG）、第三丁基氫（TBHQ）等等。
消費者在選擇食品時，可以儘可能的挑選添加天然抗氧化劑的食品，對身體比較沒有負擔。
抗氧化劑會不會在人體殘留？會有危害嗎？下一頁教授詳細解答！
高油脂食物需添加抗氧化劑
由於油脂非常容易與氧氣作用而形成「過氧化物」，造成油脂的酸敗及產生油耗味，這些過氧化物就是一般人所熟知的「自由基」。
自由基進入人體後，會破壞身體的細胞組織，造成細胞病變，導致許多慢性病的發生。因此在高油脂食品或油炸食品中，通常都會添加抗氧化劑來防止油脂氧化酸敗，例如奶油、乳酪、洋芋片、冷凍魚肉等。
自由基會被人體代謝
因為油脂氧化對身體的危害很大，所以高油脂的食品雖然添加了抗氧化劑，但是抗氧化劑不會對身體產生危害。因為它進入身體後，會很快的被人體代謝，不會殘留在人體內。
雖然某些化學合成的抗氧化劑仍然帶有些許毒性，不過，食藥署對於抗氧化劑的核准使用範圍及添加量都有嚴格的限制，除非瞬間吃下五十包洋芋片，否則不會發生抗氧化劑食用過量的問題。而且，抗氧化劑通常使用在高油脂的食品中較多，反而民眾該擔心的，應該是油脂攝取過量的問題。
所以，下次看到抗氧化劑，別再自己嚇自己囉！（台灣大學食品科技研究所孫璐西教授口述與審訂／ 黃季衡採訪編輯）
作者簡介：孫璐西教授，美國羅格斯大學食品科學博士，現職：國立台灣大學食品科技研究所名譽教授、J. of Food and Drug Analysis (SCI期刊) 總編輯。
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動脈硬化引發中風、心臟病！日名醫3分鐘萬歲操修復血管
【早安健康／池谷敏郎（日本知名醫學博士、心血管疾病權威）】
三分鐘簡單體操，打造健康身體，從此不知疲勞為何物
當人體出現燙傷、扭傷，或是流行性感冒等急性發炎的症狀時，只要去醫院看診，醫生總會交代要好好靜養。這是因為當身體在急性發炎時，若還硬要活動，症狀就會變得更嚴重，所以此時不宜運動。但針對慢性發炎這個主題，多多運動才是上策。因為規律運動對身體絕對有好處。
首先，本書反覆提及，導致身體悶燒的最大原因是肥胖，攝取的熱量超出消耗的熱量，正是導致脂肪蓄積的原因，所以規律地活動身體，就能有效減少脂肪堆積，達到抗發炎的效果。
另外，壓力過大也會引起發炎。身體和心是相連的，適度運動可以紓解壓力，讓人更放鬆；打坐冥想或瑜珈等較為靜態的活動也是不錯的選擇。
肌肉也會釋放抑制發炎的介質嗎？
前文提過，脂肪組織會釋放出體脂細胞激素，作用於全身，導致慢性發炎；相較於此，肌肉也會釋放出「Myocytokine」（細胞激素）。
Myocytokine有什麼作用？目前還在研究當中，不過有一件已知的事實，那就是可以抑制發炎。研究發現，運動之後，肌肉會分泌出Myocytokine；此外，在血管方面，活動身體之後，血液循環會變好，位於血管最內側的血管內皮細胞會不斷釋出一氧化氮（Nitric Oxide，以下簡稱NO），來修復損傷的血管。
血管老化（動脈硬化）後會使血管內皮細胞受損、引起發炎。血管內皮細胞一旦受損，NO的分泌量就會減少，陷入血管內皮細胞持續遭破壞的惡性循環。若要遏止這種現象，就必須不斷釋放NO給血管內皮細胞以修復損傷，而最快的方法，就是藉由運動等方式來活動肌肉。
體內消防操2：
訓練你的副交感神經！「身體石頭布體操」
和前一套專門活絡筋骨的殭屍體操不同，這套身體石頭布體操有助於紓壓，並刺激一氧化氮（NO）的分泌。當大家感覺生活疲勞、壓力有點大的時候，請務必試試看。
身體石頭布體操二步驟
- 石頭：坐在地板上，雙手握拳，全身也像拳頭般縮成一團。
- 布：打開手掌，雙手像高喊萬歲般上舉，同時大幅伸展上半身，接著把步驟①～②布重複做三次。
身體石頭布體操的動作是「把身體縮成一團，再大幅攤開」，殭屍體操則是「用力緊縮再放鬆」，兩種動作的共通點都是先讓肌肉收縮，再接著放鬆。
動作雖然簡單，卻是可瞬間活化副交感神經的紓壓方法，請在家試試看吧。
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本文摘自《抗發炎：斷開百病最強絕招》／池谷敏郎（日本知名醫學博士、心血管疾病權威）／遠流
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